“樱桃生蛆”传闻受关注 是果蝇幼虫对人体无害
针对近期网络“樱桃生虫”的传闻,记者13日从山东省部分樱桃产区了解到,今年樱桃虫害确实高于往年,但受影响的主要为晚熟品种,带虫樱桃属极少数。山东省农科院果树所从事樱桃种植研究的刘庆忠介绍,樱桃生长期短,正常年份果蝇幼虫还没孵化,樱桃就上市了,所以樱桃虫害很少引发关注。
原标题：樱桃晚熟,“撞上”果蝇幼虫
针对近期网络“樱桃生虫”的传闻,记者13日从山东省部分樱桃产区了解到,今年樱桃虫害确实高于往年,但受影响的主要为晚熟品种,带虫樱桃属极少数。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红说,无论桃子、梨子里的食心虫,还是樱桃上的果蝇幼虫,本身都是无毒的,去掉有虫部分并洗干净就可以安全食用了。“其实并不比农药更可怕”。
樱桃成熟期晚了半个月
位于烟台市牟平区东约5公里的大窑街道曲格庄村是一个果树专业村,种了不少樱桃树,如今正值樱桃上市季节。村支书曲仕波告诉记者,樱桃在“五一”前后坐果,生长期只有一个多月,很少生虫子,基本不打药。他介绍,樱桃生虫子的现象往年也有,但今年偏重。他认为,可能是因为今年同期气温较低,樱桃成熟期往后延迟了半个多月,与果蝇幼虫的生长期重合。
山东省农科院果树所从事樱桃种植研究的刘庆忠介绍,樱桃生长期短,正常年份果蝇幼虫还没孵化,樱桃就上市了,所以樱桃虫害很少引发关注。
被虫子钻过的樱桃是少数
据他介绍,在樱桃的幼果期打一次农药就可以避免虫害。但是近年山东等产区为追求樱桃无公害、绿色等质量指标,不提倡打药；加上往年樱桃虫害没造成明显影响,导致今年虫害加重而果农没有及时发现和应对。但是,他认为,当前樱桃大部分都已经上市,受到影响的只是晚熟品种,而且被虫子钻过的樱桃只是极少数。
山东省农科院果树所研究员孙瑞红介绍,根据往年资料来看,樱桃果蝇主要为黑腹果蝇,尚无研究发现黑腹果蝇幼虫含有对人体健康有危害的毒素。
果蝇幼虫不会成为寄生虫
眼看着樱桃里有蛆虫的传言在网上不断发酵,一些农业专家澄清说,这的确是果蝇的卵产在樱桃内,孵化出的、肉眼可见的幼虫。范志红解释说,这些水果里的小肉虫根本扛不住胃酸。进了人的胃就会死亡,并成为食物中的蛋白质,最终被消化吸收。“绝对无需担心它们会成为人体内的寄生虫。”
“果蝇的卵和幼虫对人的身体没有任何危害。”中国农业大学昆虫学系副教授、博士徐志强说。 据新华社等
有虫可以看出来挑选表皮完好的
山东省农科院果树所的刘庆忠介绍,带有虫子的樱桃可以用肉眼鉴别。他说:“有虫子的樱桃上边必然有虫子钻过的小孔,可能还会出现发软或局部糜烂。仔细看的话,是可以区分的。如果消费者买到这样的樱桃,建议不要食用,避免引起心理上的不舒服。”
果蝇将卵产到果肉内,孵化出的幼虫在果实内蛀食,果实表面会出现凹凸不平,果汁外溢,甚至腐烂。“但绝不会从一颗果实钻到另一颗果实中去。”
据介绍,果蝇繁殖周期很短,通常一周左右就能繁殖一代。幼虫个体小,也不容易被察觉。因这类水果直接入口,如施用化学杀虫剂,容易增加果实中的农药残留。
中国农业大学昆虫学系博士徐志强提醒,挑选樱桃时,最好挑选新鲜、表皮完好无小孔的果实,如果担心樱桃里有虫,可放到淡盐水中浸泡后再吃。樱桃最好存放在冰箱里,并带着果梗保存。最合适的温度是2℃至5℃,可以保持鲜嫩的口感。
记者发现,很多街头摊贩将樱桃长时间露天放置,并未加什么遮盖,与之相比,超市的樱桃大多用保鲜膜密封。徐志强提醒,樱桃怕热,露天运输或存放的话,都有可能招致果蝇前来产卵。 据新华社、《北京日报》
针对近期网络“樱桃生虫”传闻,记者13日从山东樱桃产区了解到,今年樱桃虫害确实高于往年,但受影响的主要为晚熟品种,带虫樱桃属极少数。
“今年樱桃里寄生了一种蛆虫，几乎大部分的樱桃里面都有。找最好看最新鲜的樱桃，放透明玻璃杯中，倒进水后放点盐，大约两分钟就会看到这些蛆虫从完好的表皮往外钻。”在樱桃上市的季节，这则传言传开来，一些微博网友还发布实验照片，称樱桃泡盐水后的确会钻出小虫。
果农说，樱桃内有虫，确实有这种情况存在，不过您也别被吓到，这种蛆虫是果蝇幼虫，中国农业大学多名专家也证实了这种说法，说樱桃里面有虫卵是很普遍的事，即便用水泡过以后，没有出现果蝇幼虫的樱桃里面也很可能会有虫卵。不过专家说了，果蝇幼虫对人体是无害的。
